Чай Ассам

Индийская провинция Ассам - именно здесь произрастает чай, получивший одноименное название. В чем причина уникальности этого чая? Все дело в климате провинции Ассам. Север Индии. Долина реки, рядом горы, обильные сезонные дожди - здесь жаркий и влажный климат, который определяет вкусовые качества местного чая. Даже листья здесь необычно крупные.

Особенно ценится чай, собранный в верхнем Ассаме, вкус его более выраженный. Место сбора – верхний или нижний Ассам – отмечено особой маркировкой на упаковке (СТС-мелкий или среднелистовой чай из нижнего Ассама).

Полезные свойства чая ассам

Полифенолы, находящиеся в чае обладают антиоксидантными свойствами . Они препятствуют процессам окисления в клетках. Обеспечивают эластичность сосудов. Предупреждают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Препятствуют образованию опухолей. Замедляют процесс старения клеток.

Чай улучшает кровообращение, обеспечивая приток крови к мозгу. За счет этого, у нас повышается работоспособность, появляется энергия.

Чай из провинции Ассам бодрит и придает сил на целый день. Знатоки находят в этом чае нотки меда, солода и даже ореха. Ну, а критерием признания этого чая несомненно служит тот факт, что английская королевская семья выбирает чай Ассам.

Вы можете почитать про чай Ассам:

• Почему ассам?
  
• Что такое ферментация? 
  
• Польза чая ассам
   

Советуем попробовать знаменитый индийский чай со специями – масала чай

Рецепт классического чая масала прост: к черному чаю добавляют размолотые ароматные специи (кардамон, корицу, имбирь и прочие) и варят настой около минуты, после чего вливают в него молоко (ок. 1 стакана) и доведят до кипения.

На нашем сайте есть множество интересных рецептов, в том числе и полезных напитков: ecobiotime.com/рецепты красоты и здоровья