Лён и омега-3

Наш организм – сложнейшая система взаимодействия химических элементов. С каждым годом появляется все больше информации о том, как сохранить здоровье. В гонке за здоровым образом жизни многие приходят к вегетарианству и сыроедению. Большая часть привычных нам с детства продуктов оказывается вовсе неполезной. Взять хотя бы хлеб – полезный, богатый витаминами группы В, по прежнему ценится многими. Однако, содержание различных консервантов и улучшителей начисто лишают его полезности.

Польза и вред мяса обсуждается уже много лет, но теперь под сомнение ставят и рыбу. Почему? Потому что рыбу, выращенную на продажу кормят кормами, ориентированными на скорость роста, а не на «полезность».

Мы же поговорим о продукте, в котором пока никто еще не обнаружил ничего вредного для нашего здоровья! Это лен.

Красивое растение с синими мелкими цветками. Растение, из которого получают ткань, масло, семена которого добавляются в пищу или принимаются отдельно, в качестве биодобавки.

Одно из самых важных достоинств льна, о которых мы говорим в этой статье – содержание в нем кислот Омега–3. Выполняющие огромную роль в организме, эти кислоты не вырабатываются самим организмом и должны поступать извне. И главным источником всегда считалась рыба и морепродукты. Однако, теперь установлено, что в льне этих кислот содержится больше!

 

Польза Омега-3

Зачем же нашему организму вообще нужна жирная кислота омега-3? Мы говорим только о самом главном и главное то, что омега-3 не дает густеть крови, обеспечивая здоровое, без застоев и тромбов, кровообращение. Ведь кровь – как судоходная река, где у кораблей нет моторов и весел, где корабли несет лишь течение, а корабли жизненно необходимы! 
Кровь несет питание и лечение каждой клетке организма и скорость доставки очень важна. Густая кровь движется медленно, иногда просто не может проникнуть в мелкие капилляры – и в этом причина многих болезней.

Как следствие – недостаток омега-3 приводит к риску заболеваний сердечно-сосудистой системы, к болезни Альцгеймера – то есть к ухудшению работы головного мозга. Получается, что большинство болезней нашего века во многом связаны с недостатком этой кислоты в организме.

 

В каком виде стоит употреблять лен?

Из льна получают пищевое растительное льняное масло – добавляя его в пищу и принимая натощак – вы получаете ценные омега–кислоты.

Можно использовать и сами семена льна. Они очень мелкие, их можно просто разжевывать, во рту остается легкий привкус ореха, можно целые семена добавлять практически в любые блюда – вкус льна не перебивает основной аромат блюд. Можно размолоть семена в кофемолке и, как и целые семена, добавлять в пищу или съедать отдельно, запивая водой.

 

Полезные свойства льна

Говоря о пользе льна, надо сказать, что масло содержит больше омега-кислот, чем само семя. Зато в семени присутствует клетчатка и лигнаны.

Лигнаны – это природные фитоэстрагены, которые содержатся в оболочках семян льна, кунжута и в некоторых других растениях. Эти фитоэстрагены регулируют количество половых гормонов в организме. Они являются антиоксидантами, оказывают противовоспалительное действие, влияют на состояние кожи и волос.

Рыба и рыбий жир, овощи и многие растительные масла содержат омега-3,но в меньшем количестве, чем лен. А кто-то вообще не любит рыбу или имеет на нее аллергию! Просто не забывайте покупать не только оливковое и подсолнечное, но и льняное масло, а семена льна сейчас можно приобрести во многих магазинах здорового питания.

 

Питайтесь разнообразно, не забывайте про лен и будьте здоровы!

 

 

Продукты