Лецитин – польза и применение

Почти все статьи о здоровом питании, о полезных и необходимых для здоровья веществах, можно начинать одной фразой:

«Наш организм – сложнейшая система взаимодействия химических элементов. Недостаток или отсутствие одного элемента сбивает работу всего организма».

Эта статья про лецитин. Лецитин – вещество, из которого состоит большая часть печени, головного мозга, нервных волокон. Кроме того, лецитин обеспечивает транспортную функцию, доставляя витамины и прочие необходимые вещества к клеткам организма. Также, лецитин является антиоксидантом.

Итак – без лецитина невозможна работа печени, головного мозга и нервной системы. То есть при недостатке этого вещества могут возникать расстройства психики, резкие смены настроения, усталость, раннее старение кожи. Слабоумие, болезнь Альцгеймера также могут возникать из-за дефицита лецитина.

А теперь представьте себе обычного человека, который быстро утомляется, у него начинаются проблемы с кожей и волосами… В такой ситуации начинают принимать витамины и биодобавки (которые у нас тоже есть в продаже).

Но транспорт этих без сомнения полезных веществ тоже связан с лецитином. То есть можно выпить много витаминов и лекарств – но они будут практически бесполезны, симптомы не уходят, состояние человека постепенно ухудшается…

Откуда берется лецитин?

Часть его вырабатывается в организме, в печени. Но с возрастом синтез уменьшается. К тому же печень больше других органов страдает от воздействия экологии, алкоголя, «вредных» продуктов, и утрачивает часть своих функций. А когда появляется дефицит лецитина, организм в первую очередь направляет его к мозгу, и печень, главный защитный фильтр организма, остается без необходимого ей лецитина.

Почему возникает дефицит лецитина?

Почему в принципе возникает вопрос дефицита лецитина? С возрастом – понятно, организм перестает синтезировать вещества, накапливаются шлаки и т.д.

Но есть и еще одна причина недостатка лецитина. И часто виноваты мы сами. Слишком много сейчас теорий и версий о вредности и полезности продуктов - многие, боясь холестерина, перестали есть яйца и мясо. А ведь слово лецитин означает «яичный желток»!

Как восполнить лецитин в организме?

Всего два желтка в день – и человек получает норму лецитина! И не от двух яиц будут у него проблемы со здоровьем, а от булки с маслом и колбасы с сосисками и кока-колой!

То есть, при разумном отношении к еде, к своему здоровью и страшилкам из телевизора, мы вполне можем получать норму лецитина и не бояться проблем, связанным с его недостатком.

Если же, по какой-то причине вы все-таки не едите яйца и мясо – задумайтесь о том, из каких продуктов его получить (семечки, цветная капуста, шпинат, рыба, рис) или воспользуйтесь аптечными препаратами.

Итак, лецитин – еще один из жизненно важных элементов в нашем организме. При этом недостаток его легко восполняется, как полезными и вкусными продуктами, так и различными биодобавками.

Будьте здоровы!