ЧАЙ ДУН ФАН МЭЙ ЖЕНЬ. 

 

Чай Дун Фан Мэй Жень обладает уникальным вкусом, отличающим его от всех прочих тайваньских чаев. В Европе его называют «Восточной красавицей» и «Чайным шампанским». Свои свойства этот чай приобретает благодаря эксклюзивной технологии изготовления. Его производят на острове Формоза из молодых побегов, собранных вручную. В процессе роста чайных кустов побеги подвергаются нападению насекомых – небольших цикад, которые прогрызают отверстия на листьях. Чайный куст защищается от повреждения вредителями, вырабатывая особые ферменты, придающие чаю Дун Фан Мэй Жень неповторимый вкус. При производстве этого чая не используются пестициды, иначе цикады не будут питаться его листьями, а значит вкус окажется иным.

 

Дун Фан Мэй Жень – чай сильной ферментации, максимальной среди улунов. Серебристо-бурые листочки слабой скрутки имеют яркий древесный и фруктовый аромат. При заваривании образуется прозрачный настой медово-янтарного оттенка. Вкусовой букет чая очень широк, раскрывается не сразу, меняясь в процессе заваривания, поэтому вы можете регулировать его вкус в зависимости от своих предпочтений. Яркие цветочные и ягодные нотки сочетаются с пряным медовым вкусом, оттенками спелого винограда и шампанского. Послевкусие долгое, терпкое, медово-ягодное с легкой кислинкой.

 

Чай Дун Фан Мэй Жень хорошо снимает нервное напряжение, повышает иммунитет снабжая организм необходимыми минералами и витаминами, отлично утоляет жажду, нормализует давление, выводит токсины. Содержит мало дубильных веществ, поэтому его можно неограниченно употреблять тем, кто имеет проблемы с желудком.

 

На 150 мл воды следует взять 5 – 8 г чайных листьев, засыпать в прогретый чайник и пролить горячей водой, чтобы листочки раскрылись. Вторую и последующие заварки следует выдерживать от 10 до 60 секунд получая различные оттенки вкуса. Процесс можно повторять 8 – 10 раз. Для заваривания используют воду температурой 95 – 100°С.

 

В интернет-магазине «Экобиотайм» всегда имеются в продаже лучшие сорта тайваньского чая, в том числе и любимый всеми элитный чай Дун Фан Мэй Жень.