Разнообразие сортов позволяет выбрать напиток, полностью соответствующий вашим предпочтениям.
Наиболее популярными являются тайваньские улуны с разной степенью ферментации и прожарки от почти зеленых до близких к красному сортов. Их вкус, как правило, сложный, содержит оттенки ягод и цитрусовых, меда и цветов, пряностей, древесной коры и свежескошенной травы в интересных сочетаниях.
Причина высокого качества тайваньского чая состоит в приверженности древним традициям выращивания и изготовления. Большинство операций по сбору чайного листа осуществляется вручную, а использование химических средств сведено к минимуму. При производстве некоторых сортов применяется прожарка чайного листа на углях, необычные способы ферментации (например, при помощи насекомых). Но при этом тайваньские фермеры используют новейшие технологические приемы, позволяющие сохранить всю пользу чая и придать ему изысканный вкус.
Еще одна причина качества тайваньского чая заключается в географии этого острова – здешний мягкий и влажный климат позволяет чайным кустам накопить максимум полезных веществ. Кроме того, высокогорные плантации, на которых выращивается чай, способствуют накоплению повышенного количества эфирных масел. К сожалению, размеры лучших чайных плантаций ограничены и производители не могут полностью обеспечить запросы покупателей, поэтому цены на некоторые сорта тайваньского чая очень высоки.
В интернет-магазине «Экобиотайм» имеются в продаже наиболее популярные сорта тайваньского чая, собранные и изготовленные в лучших фермерских хозяйствах с соблюдением всех технологий производства, способные впечатлить даже самых требовательных ценителей.