Едва ли можно найти более насыщенный полезными веществами продукт. В одной маленькой ягодке облепихи сконцентрирован целый комплекс витаминов и микроэлементов. Это и аскорбиновая кислота, и витамины группы В, и флавоноиды, а также железо, бор и марганец. Облепиха отлично справляется с проявлениями авитаминоза, она полезна при профилактике и лечении атеросклероза, а также для поддержания нормальной работы нервной системы.
Плоды облепихи обладают ярким и немного терпким вкусом, их можно употреблять в свежем виде или готовить соки, компоты, сладкие десерты и настойки. Все полезные свойства прекрасно сохраняются в замороженных ягодах, но при термической обработке часть из них может потеряться.