Кориандр (кинза) - это два названия одного и того же растения. Для заготовления кинзы используются листья, а для приготовления специи Кориандр - молотые семена. Кориандр одно из удивительных растений, попавших в Европу в Античные времена. И с тех пор пользуется огромной популярностью.
В качестве специи Кориандр используется в кулинарии. Его добавляют в супы, плов, мясные блюда, всевозможные салаты и соусы.
Кориандр используют для приготовления пряных восточных приправ, разнообразной изысканной выпечки и напитков. В том числе алкогольных, например, некоторые сорта пива, коньяк. Специей ароматизируют определённые сорта сыров и колбас. Добавляя Кориандр в кулинарные блюда, наполняя их тем самым утончённым ароматом, вы подчеркнёте особенность и неповторимость привычных блюд.